每經(jīng)記者｜杜蔚  丁舟洋    每經(jīng)編輯｜楊夏    

陶陶居成都“菜價(jià)比北京、上海、廣州更貴”，自試營(yíng)業(yè)期間傳來(lái)消費(fèi)者對(duì)菜品價(jià)格的質(zhì)疑后（每日經(jīng)濟(jì)新聞此前報(bào)道《粵菜老字號(hào)殺進(jìn)成都，首日排號(hào)超900桌！同一道菜比北上廣貴，商家：我們絕不是來(lái)“割韭菜”》），1月17日，在粵菜百年老字號(hào)陶陶居成都店正式開(kāi)業(yè)之際，食尚陶陶居董事長(zhǎng)尹江波告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾?，拿出最大誠(chéng)意面對(duì)成都消費(fèi)者，對(duì)菜價(jià)進(jìn)行了調(diào)整。

每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾咦⒁獾?，以陶陶居百年燒鵝來(lái)看，成都試運(yùn)營(yíng)期間售價(jià)為138元/例，廣州、廈門為98元/例，北京、上海為128元/例；同一只燒鵝，價(jià)差最大達(dá)到40元。調(diào)價(jià)后，目前成都陶陶居門店百年燒鵝為108元/例。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 杜蔚 攝

“因?yàn)橐咔樵?，我們這次是匆匆忙忙開(kāi)業(yè)，成都店的食材都是空運(yùn)過(guò)來(lái)，100多人的團(tuán)隊(duì)也是包機(jī)來(lái)的，抬高了經(jīng)營(yíng)成本。所以在試運(yùn)行期間體現(xiàn)在了價(jià)格上，收到大家的反饋后，我們已經(jīng)進(jìn)行了調(diào)整。”尹江波表示。