“長(zhǎng)假美食吸引力城市榜TOP10”第一、“文旅消費(fèi)Top10目的地城市”第二、“國(guó)內(nèi)熱門(mén)長(zhǎng)途游目的地Top10”第二……在各大主流平臺(tái)新鮮出爐的國(guó)慶中秋“超級(jí)黃金周”排行榜上，成都排名亮眼。

數(shù)據(jù)顯示，10月1日至8日，成都重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10個(gè)商圈合計(jì)客流2262.9萬(wàn)人次、同比增長(zhǎng)2.3%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額近44.6億元、同比增長(zhǎng)4.2%；215條特色商業(yè)街合計(jì)客流4051.9萬(wàn)人次、同比增長(zhǎng)5.0%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額63.2億元、同比增長(zhǎng)5.4%。

盤(pán)點(diǎn)“賬面”觀“市面”，透過(guò)“人面”看“基本面”。街面人氣真切反映市面活力。在各顯其能的餐飲江湖，成都新街里的一條350米市井小巷，美食匯聚南北口味，排隊(duì)不分周中周末；在激烈競(jìng)爭(zhēng)的商圈紅海，成都鐵像寺水街玩轉(zhuǎn)文化與潮流，全時(shí)可游、全齡可逛，客人絡(luò)繹不絕；面對(duì)商業(yè)載體的加速迭代，麓湖CPI將自然與商業(yè)巧妙融合，以另類空間設(shè)計(jì)塑造全國(guó)“非標(biāo)商業(yè)”標(biāo)桿。

消費(fèi)市場(chǎng)深刻變革，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，商業(yè)街區(qū)如何為不同客群豐富供給、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、優(yōu)化服務(wù)？各方如何為良好消費(fèi)環(huán)境加油助力、深挖消費(fèi)潛能？街區(qū)的熱絡(luò)人氣轉(zhuǎn)化為消費(fèi)增量的“密碼”在哪里？成都這三條街，各有答案，也殊途同歸。

新街里：350米市井小巷里煙火升騰

“需排隊(duì)等位……”在成都高新區(qū)石羊街道府城社區(qū)新街里三街入口，“龍戶人家串串香火鍋”的“溫馨提示”和店面招牌一樣醒目，下午不到6點(diǎn)，店里已是人聲鼎沸。

“剛剛過(guò)去的國(guó)慶中秋長(zhǎng)假，店里60個(gè)員工都忙不過(guò)來(lái)，平均每天接待八九百位客人。尤其是10月6日、7日達(dá)到高峰，每天接待近千人，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8萬(wàn)元?！钡觊L(zhǎng)劉毅告訴記者，該店共有3層樓，可以容納280余人同時(shí)就餐，平時(shí)一般下午6點(diǎn)開(kāi)始到晚上10點(diǎn)都需要排隊(duì)，“開(kāi)業(yè)兩年多來(lái)一直是這種狀態(tài)”。

新街里三街這條僅350米長(zhǎng)的街道聚集了60余家商戶。記者多次來(lái)此探訪，每到晚間用餐高峰期，多家餐廳排起長(zhǎng)隊(duì)，另外幾十家燒烤、湘菜、云南菜、新疆菜、泰國(guó)菜、小酒館等店鋪，也有不錯(cuò)的上座率。

“民以食為天，餐飲市場(chǎng)始終有空間。”劉毅從事餐飲業(yè)已有10多年，在他看來(lái)，自己的店之所以受熱捧，不僅因?yàn)樵诳谖?、食材和服?wù)上追求極致，也離不開(kāi)城市管理的包容。

“我們外擺區(qū)有30多張桌子，占營(yíng)業(yè)面積的三分之一，夏有電扇、冬有暖爐，客人就喜歡這種熱鬧勁兒和煙火氣。”劉毅說(shuō)，在做好清潔、不影響人行道等規(guī)范下，社區(qū)統(tǒng)一劃定的外擺“延伸”空間，擴(kuò)大了商家的營(yíng)業(yè)范圍，也容易聚集人氣。

記者看到，新街里三街的所有店鋪都在規(guī)定范圍內(nèi)劃設(shè)了外擺空間，并設(shè)置了頂棚。在街邊吃串串、在露臺(tái)吃燒烤、在花園里吃泰國(guó)菜，濃烈的市井煙火讓這條已開(kāi)街十余年的商業(yè)街煥發(fā)“第二春”，成為人氣旺盛的美食一條街。

“我們和商家‘約法三章’，外擺區(qū)不能超紅線，不能影響人行道，做好清潔衛(wèi)生。紅線外的清潔和秩序則由我們和物業(yè)來(lái)負(fù)責(zé)?！备巧鐓^(qū)黨委書(shū)記李霞說(shuō)，街道、社區(qū)與城管、消防等部門(mén)聯(lián)合商家一起搭建街區(qū)共治平臺(tái)，在符合規(guī)范的同時(shí)盡最大可能滿足商家需求，細(xì)致地做好管理和服務(wù)，讓街道人氣更旺、生意更好。

府城社區(qū)常住人口有2萬(wàn)多人，是這些店鋪服務(wù)的主要客流。家住附近的劉先生是這條美食街的?？?，每到周末，他時(shí)常帶著家人來(lái)這里吃飯。“這兒離家近，選擇多，天南海北的口味都有，換著吃也不重樣?！彼嬖V記者。

采訪期間，街道另一頭的“石棉火上飄”燒烤店正在給3名員工集體過(guò)生日?！半m然我們店不大，但該有的企業(yè)文化也還是要有，員工們心情舒暢，就能更好地服務(wù)顧客?！钡觊L(zhǎng)張淵對(duì)記者說(shuō)，“店里很多服務(wù)員都是阿姨輩，附近來(lái)用餐的年輕人多，給他們服務(wù)就像對(duì)待自己家的孩子一樣?！?/p>

這家剛開(kāi)業(yè)半年的店鋪月客流量已超過(guò)5000人次，旺季要營(yíng)業(yè)至凌晨2點(diǎn)?！斑@條街客流量大，從開(kāi)門(mén)第一天，我們就充滿信心?！睆垳Y說(shuō)，“成都是美食之都，我們把石棉原汁原味的特色美食帶到這里，做的是老百姓的大眾餐飲，只要把食材、口味、服務(wù)做好，就不愁沒(méi)有客人?！?/p>

【記者觀察】

市井煙火氣，最撫凡人心。社區(qū)商業(yè)離居民最近，街區(qū)治理不是“你追我躲”，“占道經(jīng)營(yíng)”也不是洪水猛獸。推動(dòng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)和社區(qū)治理有機(jī)結(jié)合、相互賦能，以包容取代圍堵、以精細(xì)化取代“一刀切”，不僅可以守住干凈整潔的街面環(huán)境，為商戶創(chuàng)造靈活多樣的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，還能為社區(qū)居民們提供方便、實(shí)惠、安全的消費(fèi)環(huán)境，有效激發(fā)社區(qū)消費(fèi)活力。

水街：163畝公園商圈年人流量超400萬(wàn)

連日來(lái)，“川超”比賽火熱出圈，帶動(dòng)不少文體消費(fèi)新場(chǎng)景，位于成都鐵像寺水街的全球知名運(yùn)動(dòng)IP“曼聯(lián)夢(mèng)劇場(chǎng)”西南首店也迎來(lái)更多客流。

“國(guó)慶中秋假期，我們組織了7場(chǎng)觀賽活動(dòng)，其中有6場(chǎng)‘川超’賽事，吸引了許多球迷到店。門(mén)店銷售額較平時(shí)的周末提升約30%?！痹摰曦?fù)責(zé)人王殿豪告訴記者，店面空間達(dá)到4700平方米，融合了曼聯(lián)主題餐廳、服裝零售、足球裝備、運(yùn)動(dòng)健身、劇場(chǎng)等多種業(yè)態(tài)，深受球迷喜愛(ài)，“成都球市火熱，我們努力為球迷打造獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)。”

“曼聯(lián)夢(mèng)劇場(chǎng)”西南首店備受追捧是成都鐵像寺水街國(guó)慶中秋假期旺盛人氣的一個(gè)縮影。10月1日至8日，水街總客流達(dá)14.6萬(wàn)人次，與去年同期相比增長(zhǎng)40.38%。

鐵像寺水街靠近明代古剎鐵像寺、依托肖家河濱水而建，新中式古典建筑風(fēng)格融合古塔、古橋、牌坊、川西林盤(pán)等天府文化元素，在鱗次櫛比的高樓大廈中辟出一片獨(dú)特的開(kāi)放式漫游空間。

走進(jìn)水街，喝壩壩茶的茶客在竹椅上愜意品茶，隔壁咖啡館里年輕人交談?wù)ǎ⒆觽冊(cè)谥休S廣場(chǎng)上嬉戲玩耍，老字號(hào)餐廳、東南亞料理、沉浸式劇場(chǎng)、設(shè)計(jì)師買(mǎi)手店等店鋪嵌入其中……這里古樸與時(shí)尚碰撞，休閑與商業(yè)交融，隨手一拍皆是“新老對(duì)話”的景致。

“街區(qū)已聚集餐飲、科技、文化體驗(yàn)、生活美學(xué)等各類商店110余家，其中首店占比約60%，街區(qū)入駐率超90%?！背啥几咄顿Y管公司副總經(jīng)理吳祖國(guó)說(shuō)，水街致力于打造一個(gè)兼具文化、購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑功能，富有川西人文色彩和多元潮流活力的公園式商業(yè)街區(qū)。

首發(fā)經(jīng)濟(jì)以及各類群體的新鮮“生活方式”是水街發(fā)力新消費(fèi)業(yè)態(tài)的重點(diǎn)。

戴上一體式頭顯VR設(shè)備，即可沉浸式進(jìn)入埃及金字塔……在博新全宇宙（成都）沉浸式探索中心600平方米的虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)區(qū)，不少市民游客正在體驗(yàn)VR沉浸式體驗(yàn)展《消失的法老》西南首展?！伴L(zhǎng)假期間，我們還上線了新的VR體驗(yàn)產(chǎn)品，日均到店客流量近400人?！辈┬氯钪娉啥脊靖笨偨?jīng)理李怡萱告訴記者。

即便在工作日的上午，一間名為“遠(yuǎn)家”的“城市集合店”也早已滿座。以“家門(mén)口的遠(yuǎn)方”為設(shè)計(jì)理念，該店兩層樓的空間內(nèi)融合了書(shū)店、小劇場(chǎng)、服裝、咖啡、餐食等多種社交屬性，店內(nèi)近萬(wàn)冊(cè)作家推薦書(shū)籍，每一本都可拆閱。

“在線下實(shí)體店紛紛轉(zhuǎn)型的當(dāng)下，我們還是看好人與人線下交流帶來(lái)的情感互動(dòng)，這家店就是我們從線上向線下拓展的重要一步?！痹摰曛骼砣送踔纱赫f(shuō)，開(kāi)業(yè)以來(lái)，日均進(jìn)店客人達(dá)500多人，“實(shí)體流量還反哺線上，今年線上會(huì)員增加了近10萬(wàn)名”。

除了首發(fā)經(jīng)濟(jì)、融合消費(fèi)，水街的流量密碼還來(lái)自“四季有景、全天可逛”的豐富體驗(yàn)。吳祖國(guó)說(shuō)，近3年，水街已策劃上百場(chǎng)活動(dòng)，水上觀影、春節(jié)魚(yú)燈巡游、創(chuàng)意市集等活動(dòng)走紅社交網(wǎng)絡(luò)，讓市民和游客“在水街遇見(jiàn)向往的成都生活”。

全齡段、全天候、慢生活的場(chǎng)景營(yíng)造讓水街持續(xù)煥發(fā)活力，吸引不少博主、達(dá)人、消費(fèi)者自發(fā)推廣。去年，鐵像寺水街客流量為400萬(wàn)人次，今年預(yù)計(jì)將超500萬(wàn)人次。

“因?yàn)樗值甑娜藲饣鸨?，我們加快了開(kāi)店的速度?！痹颇闲〕础盎ㄑ摹钡钠放瓶偙O(jiān)蔡霜霜說(shuō)，“花腰鼓”在水街落地第一家店后經(jīng)營(yíng)情況超出預(yù)期，備受其他商業(yè)體關(guān)注，原計(jì)劃未來(lái)3至5年逐步增加開(kāi)店數(shù)量，但現(xiàn)在不到一年已經(jīng)簽約了5家店。

【記者觀察】

鐵像寺水街將新中式美學(xué)與公園式商業(yè)融為一體，是“老成都”的新表達(dá)、“新成都”的潮地標(biāo)，打造出了消費(fèi)新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)。它深刻把握現(xiàn)代都市人既向往寧?kù)o致遠(yuǎn)，又不完全脫離城市繁華的生活理想，以首店經(jīng)濟(jì)維系新鮮感，以精彩活動(dòng)增加用戶黏性，有力塑造消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的認(rèn)同感和歸屬感，釋放出涵蓋“情感價(jià)值、場(chǎng)景體驗(yàn)、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、圈層經(jīng)濟(jì)”的復(fù)合消費(fèi)潛能。

麓湖CPI：“自然野生花園式”街區(qū)客群轉(zhuǎn)化率近50%

安逸休閑是成都的標(biāo)簽。今天的成都人，如果要找一個(gè)松弛而不松散的去處，開(kāi)業(yè)一年半的麓湖CPI正在成為熱門(mén)選項(xiàng)。

CPI全稱為“Chinoiserie Part Inn”，意為“有中國(guó)藝術(shù)特色的民宿”。從名稱就能看出，這不是一個(gè)傳統(tǒng)意義上的商業(yè)體。數(shù)據(jù)顯示，每?jī)蓚€(gè)來(lái)麓湖CPI的顧客，就有一個(gè)愿意在這里消費(fèi)，且人均零售消費(fèi)額超過(guò)2000元。

走進(jìn)麓湖CPI，仿佛踏入了一處被自然溫柔包裹的生活秘境。這里的景觀打造不止于“好看”，而是讓建筑與自然“共生”。蜿蜒的步道旁，四季花木以最舒展的姿態(tài)錯(cuò)落生長(zhǎng)，玻璃花房與疊水景觀相映成趣，抬頭是枝葉交織的濃蔭，低頭可見(jiàn)清澈的湖面鋪展向遠(yuǎn)方，微風(fēng)拂過(guò)，水波與岸邊的蘆葦共舞，暫別城市的喧囂。

一棟棟獨(dú)立的商業(yè)建筑并非整齊排列，而是依著地勢(shì)起伏散落布局，與周邊的綠植融為一體。整個(gè)街區(qū)沒(méi)有規(guī)整的商鋪動(dòng)線，憑著“自然野生花園”的特質(zhì)，讓每一家店都成為一處獨(dú)特的探索目標(biāo)?；蛟S繞過(guò)一片花田，會(huì)遇見(jiàn)一家滿是陽(yáng)光的咖啡館；或許穿過(guò)一條爬滿藤蔓的連廊，會(huì)發(fā)現(xiàn)一家生活方式零售商店。

位于四川天府新區(qū)的麓湖CPI原本是一片住宅樣板間，在設(shè)計(jì)師的“筆”下，它被改造成一個(gè)融合藝術(shù)、商業(yè)與自然生態(tài)的城市休閑生活新場(chǎng)域。漫步麓湖CPI，草坪、懶人沙發(fā)、原木座椅隨處可見(jiàn)，客人可隨時(shí)休憩。而對(duì)寵物伙伴，街區(qū)設(shè)置專屬飲水點(diǎn)、牽引樁和休息區(qū)，讓“毛孩子”和主人都能自得其樂(lè)。

“傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)以高效運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化布局為導(dǎo)向，但我們希望跳出‘規(guī)整’，在保留精細(xì)化運(yùn)營(yíng)內(nèi)核的同時(shí)，為客人創(chuàng)造一段能放緩節(jié)奏、享受松弛的時(shí)光?！背啥既f(wàn)華麓湖CPI運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人廖洋說(shuō)，街區(qū)也沒(méi)有對(duì)建筑外立面過(guò)度裝飾，而是在原生態(tài)的建筑與自然環(huán)境之中，讓品牌故事成為空間主角，促進(jìn)品牌與顧客之間建立起更獨(dú)特的互動(dòng)模式。

“業(yè)態(tài)規(guī)劃中，餐飲配套占20%，時(shí)尚零售、生活美學(xué)、設(shè)計(jì)師選品空間等新興生活方式占80%。”廖洋介紹，項(xiàng)目一期于2024年3月底投運(yùn)，商業(yè)面積約8000平方米，有包括SND國(guó)際時(shí)尚買(mǎi)手店、hug多品牌零售空間、Haus101國(guó)際藝術(shù)設(shè)計(jì)家私等40個(gè)品牌。2024年，項(xiàng)目累計(jì)客流約180萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額約6000萬(wàn)元。

今年5月，項(xiàng)目二期“Koko Market”投運(yùn)，占地面積約1800平方米，商業(yè)建筑面積約400平方米，引入南食召全國(guó)首家線下體驗(yàn)店、來(lái)自廈門(mén)的米羅大道等9個(gè)品牌。10月1日，項(xiàng)目三期正式面客，部分品牌向客人開(kāi)放。目前，整個(gè)麓湖CPI已呈現(xiàn)近40個(gè)獨(dú)棟商業(yè)約70個(gè)品牌商家。

“不少顧客一周會(huì)來(lái)兩三次。”廖洋說(shuō)，目前麓湖CPI有約30%屬于本地客群，具有高轉(zhuǎn)化率及穩(wěn)定中高客單等特點(diǎn)，另外約70%則為外地客人以及一定比例的外國(guó)友人。

國(guó)慶中秋假期，麓湖CPI日均客流量超過(guò)1.5萬(wàn)人，同比去年增長(zhǎng)30%以上，10月2日達(dá)到2萬(wàn)多人的小高峰。廖洋表示，未來(lái)，麓湖CPI將繼續(xù)用心打造具有獨(dú)特價(jià)值主張的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，營(yíng)造符合在地商業(yè)需求、具有獨(dú)特場(chǎng)景價(jià)值、富有吸引力和游逛度商業(yè)內(nèi)容的新趨勢(shì)。

【記者觀察】

跳出傳統(tǒng)商業(yè)“盒子式”布局，麓湖CPI通過(guò)對(duì)城市消費(fèi)趨勢(shì)與區(qū)域客群特征的研判，將空間邏輯從“高效流轉(zhuǎn)”轉(zhuǎn)向“情緒共鳴”，以自然場(chǎng)景消解商業(yè)功利性；摒棄標(biāo)準(zhǔn)化品牌堆砌，通過(guò)精準(zhǔn)的業(yè)態(tài)組合與店鋪矩陣，將商業(yè)價(jià)值與生活態(tài)度深度綁定，以內(nèi)容運(yùn)營(yíng)沉淀忠誠(chéng)度，在“慢體驗(yàn)”中實(shí)現(xiàn)了商業(yè)價(jià)值的高效轉(zhuǎn)化。